¿Sus nueces se consideran alimentos crudos?

¡Sí! Los alimentos crudos son alimentos enteros que no han sido procesados, cocinados/calentados a más de 104 a 118 °F (40 a 48 °C). Todas las nueces que vendemos en nuestro sitio web califican como alimentos crudos.

¿Sus nueces se consideran alimentos crudos?

¡Sí! Los alimentos crudos son alimentos enteros que no han sido procesados, cocinados/calentados a más de 104 a 118 °F (40 a 48 °C). Todas las nueces que vendemos en nuestro sitio web califican como alimentos crudos.

Almacenamiento de nueces

Dado que nuestras nueces son orgánicas y el aceite de nuez es frágil, recomendamos guardarlas en el refrigerador o en el congelador. Mantenemos nuestras nueces sin cáscara en nuestra instalación de almacenamiento en frío, que mantiene la temperatura alrededor de 36F a 40F. Muchos de nuestros clientes eligen congelarlos y lo han hecho sin comprometer la calidad. Para cualquier método, refrigeración o congelación, recomendamos recipientes de almacenamiento de vidrio (los tarros Mason funcionan bien) o bolsas dobles. Si se puede extraer aire del contenedor de almacenamiento, mejor aún.


Sin alérgenos y sin gluten.

Fillmore Farms garantiza que nuestras nueces orgánicas no contienen gluten y se procesan en una instalación dedicada al procesamiento de nueces que no contienen trigo ni otros granos que contengan gluten. Las nueces entrantes son orgánicas certificadas y también se traen de instalaciones libres de trigo y otros granos que contienen gluten. No procesamos productos que no sean nueces orgánicas certificadas en nuestras instalaciones.

¿Sin alérgenos y sin gluten?

Fillmore Farms garantiza que nuestras nueces orgánicas no contienen gluten y se procesan en una instalación dedicada a procesar nueces que no contienen trigo, otros granos que contienen gluten, derivados y otros alérgenos. Las nueces entrantes tienen certificación orgánica y se traen de instalaciones libres de trigo, otros granos que contienen gluten, derivados y otros alérgenos. No procesamos productos que no sean nueces orgánicas certificadas en nuestras instalaciones.

Se establecen altos estándares de control de calidad en la instalación libre de gluten, y se educa a los miembros del personal en buenas prácticas de fabricación y seguridad alimentaria.

 

Las nueces son frutos secos y se sabe que son un alérgeno para las personas sensibles.


Los materiales y productos suministrados al comprador cumplen con las normas y estándares canadienses y estadounidenses aplicables establecidos por el gobierno en relación con el uso, el etiquetado y la trazabilidad de los materiales que contienen alérgenos.

¿Cuál es la diferencia entre el secado al aire ambiente y el secado tradicional con calor?

Secado al aire significa que no se agrega calor en el secado posterior a la cosecha de las nueces. Nuestras nueces secadas con calor se secan más rápido agregando calor al aire que seca las nueces; aunque estas temperaturas son suaves, las nueces nunca superan los 110 grados, por lo que siguen siendo un producto alimenticio crudo.



En cuanto a la cuestión de 'es mejor que el otro', es una cuestión de preferencia personal. El valor nutricional de ambos tratamientos de secado es el mismo.

¿Cuál es la diferencia entre el secado al aire ambiente y el secado tradicional con calor?

Secado al aire significa que no se agrega calor en el secado posterior a la cosecha de las nueces. Nuestras nueces secadas con calor se secan más rápido agregando calor al aire que seca las nueces; aunque estas temperaturas son suaves, las nueces nunca superan los 110 grados, por lo que siguen siendo un producto alimenticio crudo.



En cuanto a la cuestión de 'es mejor que el otro', es una cuestión de preferencia personal. El valor nutricional de ambos tratamientos de secado es el mismo.

¿Sus frutos secos están pasteurizados o irradiados?

Todas nuestras nueces vendidas a través de este sitio web no están pasteurizadas ni irradiadas. Sin embargo, parte de nuestra cosecha mayorista se pasteuriza anualmente, ya que algunos compradores más grandes lo requieren. Nuestras nueces pasteurizadas solo se venden y envían por carga paletizada. Estamos comprometidos a proporcionar a nuestros clientes nueces frescas, crudas y orgánicas a través de este sitio web.



¿No encuentras lo que buscas? Simplemente llame a nuestro amable personal al 530.846.5597

¿Sus frutos secos están pasteurizados o irradiados?

Todas nuestras nueces vendidas a través de este sitio web no están pasteurizadas ni irradiadas. Sin embargo, parte de nuestra cosecha mayorista se pasteuriza anualmente, ya que algunos compradores más grandes lo requieren. Nuestras nueces pasteurizadas solo se venden y envían por carga paletizada. Estamos comprometidos a proporcionar a nuestros clientes nueces frescas, crudas y orgánicas a través de este sitio web.



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